这3种食物最好不要买了,常吃易致癌,农村集贸市场最常见!

 时间:2019-05-20 09:12:01来源:东方头条

癌症的诊断通常是与家族病史、生活方式、饮食习惯或者环境息息相关。虽然我们不能控制家族病史,但是健康的饮食习惯,有规律的体育锻炼等都是可以控制的。跟着小编了解一下吧。

散装食品在各超市、菜市场都有销售,尤其是农村集贸时常,购买的人也络绎不绝。但从卫生安全和食品营养的角度考虑,这些食物最好别买散装的。

一、谷物类散装食品

散装粮食容易滋生病菌,且营养素损失也较大。产生一种致癌物黄曲霉毒素。

谷物中,特别是其中的维A和维C,在空气中放置3个月左右就会被完全氧化,保健功效就会丧失。

二、散装食用油

特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为,其一,开盖的油通常会被保存在厨房里,温度高、湿度大,易滋生细菌;

其二,油中的油脂极易氧化酸败,会增加致癌风险。

因此,食用油应买小包装的,开盖3个月内吃完。

三、散装坚果

坚果因为含油脂量大,很容易变质。

散装坚果直接与空气接触,不仅会加速其变质,所含的矿物质营养素,如钙、锌、铁也更容易流失。

因此,散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。