关于“食品标签”的一些认识误区

 时间:2018-08-10 19:32:05来源:东方头条
昨天学会了如何看食品标签,但仅是这样还不完全够。针对目前市面上盛行的一些特殊食品标签,如“无糖”、“低糖”、“低脂”等,你是否真的明白其中含义?有时候难免也会通过表面字义理解,进入误区。今天就来盘点一下关于食品标签的认识误区。零脂肪,糖含量也挺高过多的脂肪摄入容易使人变胖,同样糖吃多了也容易变胖。如果仔细观察,一些“零脂肪”食物的营养成分表和配料表中显示的糖分含量其实很高。零糖食物,糖也不低“无糖”并不代表没有糖,所谓的“无糖”食物是指不含蔗糖和淀粉糖的甜食品,可能含有其它糖类替代品,如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。所以,买的时候一定要看食物成分表中是否有糖类替代品。零反式脂肪酸,可能饱和脂肪酸多根据规定,每100克产品中含反式脂肪酸含量小于等于0.3克,即可标注为“0”,但并不代表完全没有。过多的摄入反式脂肪酸,不仅增加患冠心病的风险,还影响孩子的发育。而且,有些食品中反式脂肪酸减少了,但为了增强口感,饱和脂肪酸的含量却增加了。零防腐剂,可能糖或盐多很多食物确实不含防腐剂,可是一定量的抗氧化剂也属于食品添加剂.另外,虽然盐和糖都是很好的“防腐剂”,但腌渍食物也存在盐分或糖分过多的隐患。零能量,并不是不含能量同样,根据规定,当食品中的能量低于17千焦/100克(固体)或100毫升(液体)时,就可以称之为“零能量”。也就是说,一款饮料标注“零能量”,并不意味着饮料中真的一点能量都没有,只是含量低微。低糖饮料,也要看标签确定根据国家规定,糖含量低于5克/100克或者5克/100毫升时,就属于“低糖”食品。但在购买低糖食品时,也要看清标签上的营养成分表,看清糖含量是否达到要求。中国960官方商城提醒您,购买食品时,一定要看清楚食品标签,不要只通过字面意思理解产品,以免陷入“食品标签”的误区。